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罗氏虾刺身的做法罗氏虾能生吃吗-【zixun】

发布时间:2021-10-12 17:05:36 阅读: 来源:玻璃磨边机厂家

罗氏虾的肉质鲜嫩,而且味道非常的鲜美,有的人还会生吃罗氏虾,那么罗氏虾生吃有什么影响呢?下面我们一起来看看吧!

罗氏虾能生吃吗

可以生吃,但不建议,吃之前一定要清洗干净。虽然很多人比较讲究食材的新鲜,虾肉也的确可以生吃,但是个人体质不同,吃完肠胃可能会出现不同的反应,对于肠胃不好的人和小孩来说,不建议吃生虾哦!罗氏虾是一种个头较大,肉质鲜嫩的品种,味道鲜美做法也多样。

罗氏虾刺身的做法

购买回来新鲜的罗氏虾之后清洗干净,直接去除下课,然后和生鱼片搭配一个刺身拼盘,配上芥末酱油就可以开吃了。如果是冷冻的罗氏虾的话,先解冻,然后去除虾壳,吃法是一样的。建议吃罗氏虾刺身的时候,还是选用新鲜活虾味道比较好。

对于喜欢吃刺身的人来说,罗氏虾刺身是个不错的选择。罗氏虾较其他虾来说,肉质紧实有弹性,肉也更加饱满。不过也有吃不惯生冷食物的小伙伴,建议红烧,清蒸,油炸,爆炒吃法都可以,毕竟罗氏虾怎么做都很好吃。

罗氏虾怎么挑选1、没有异味。

新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。

2、肉壳紧连。

新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。

3、体形弯曲。

新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。

4、体表干燥。

鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。

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